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カカオ豆を焙炒し、外皮と胚芽を取り除いて砕いたもので、スーパーフードの一つとされます。
カカオポリフェノールなど体にうれしい栄養素が豊富です。
ナッツのようなカリカリした食感と、ほろ苦いビターチョコの風味が特徴です。甘みはありません。

そのままおつまみとして、ヨールグトやアイスクリーム、料理のトッピングに、シリアルボウルやクッキー生地に混ぜたりしてお召し上がりください。

単一産地ですが、産地指定はお受けできかねます。どうぞお任せください。

※手作業で丁寧に丁寧に加工していますが、稀に除去しきれなかった外皮や胚芽が残っていることがあります。