¥950
ウガンダのFarm of Africaから届いた、栄養豊富な生カカオニブです。
豆の形のまま皮がむかれている、珍しい商品です。
生のカカオ豆の特徴としては、
・加熱により奪われてしまう様々な栄養素がそのまま残っていること
・ローストしたカカオ豆より柔らかく食べやすいということ
・皮の表面は菌が多いのですが、中身は無菌状態であること
皮の菌に触れないように、1粒1粒、Farm of Africaの熟練スタッフさんたちが細心の注意を払い、丁寧にナイフで剥いています。
最後はUV殺菌も行われ、安心安全な生のカカオ豆です。
2025年5月に訪問して、職人さんたちに直接お礼を言うことができました。当店のカカオボールは、この商品を使って作っています。
そのまま、噛み締めながら召し上がってください。
■原材料
ウガンダ産生カカオホールニブ
■内容量
60g
